Santa Cruz es un municipio situado en la zona este de la isla de Madeira, ofreciendo un entorno que combina el litoral con sus verdes laderas. El paisaje está marcado por la presencia del Océano Atlántico, que se extiende a lo largo de su costa, y por el verde de las zonas más elevadas.
Su centro histórico revela la esencia de un pueblo con profundas raíces, donde se pueden observar edificios que atestiguan el recorrido histórico de la región. El ambiente en Santa Cruz invita a una exploración tranquila, permitiendo a quien lo visita sentir el ritmo de la vida madeirense y la autenticidad local.
Las zonas más elevadas del municipio ofrecen vistas panorámicas sobre el mar y el territorio circundante, creando escenarios de gran amplitud. La agricultura, especialmente el cultivo del plátano, es una actividad que moldea parte del paisaje, confiriéndole un carácter genuino y una conexión intrínseca con los productos de la tierra.
Sabores auténticos que cuentan la historia de nuestra tierra
Um prato emblemático da Madeira, consiste em cubos de carne de vaca tenra temperados com sal, alho e louro, espetados em pau de louro e grelhados. A tradição de usar o pau de louro confere um aroma e sabor únicos à carne, ligando-a de forma autêntica à flora endémica da ilha.
Uma combinação surpreendente e muito apreciada na ilha. O peixe-espada preto, pescado nas profundezas do Atlântico que rodeia a Madeira, é frequentemente panado ou frito e servido com banana da Madeira frita. Este contraste de sabores salgados e doces reflete a riqueza dos produtos locais, do mar e da terra.
Um marisco muito popular nas zonas costeiras. As lapas são preparadas frescas, grelhadas e servidas na própria chapa, geralmente com manteiga, alho e umas gotas de limão. A sua simplicidade e o sabor intenso a mar capturam a essência da gastronomia litoral madeirense.
Um pão tradicional da Madeira, de forma redonda e achatada, cozido em lares de barro, conhecidos como 'cacos'. É habitualmente servido quente, barrado generosamente com manteiga de alho e salsa, sendo um acompanhamento versátil para muitos pratos ou mesmo um delicioso snack por si só. A sua preparação remonta a tempos antigos, fazendo parte integrante da identidade culinária da ilha.
Um acompanhamento tradicional, feito a partir de farinha de milho cozida e solidificada, que depois é cortada em cubos e frita até ficar dourada e crocante. Crocante por fora e macio por dentro, o milho frito é um legado de aproveitamento de ingredientes locais, servindo frequentemente com a espetada ou outros pratos de carne.
Uma especialidade de doçaria que remonta ao tempo áureo da produção de cana-de-açúcar na Madeira. Feito com mel de cana, especiarias e frutos secos, este bolo de longa duração é um símbolo de festividades e tradição, refletindo a herança açucareira da ilha e os seus sabores ancestrais.
