Santana, un municipio situado en la costa norte de la Isla de Madeira, destaca por su paisaje natural y la preservación de sus raíces. Este lugar es mundialmente reconocido por sus casas típicas, pequeñas construcciones de tejado triangular con paja, que representan un icono de la arquitectura tradicional madeirense.
La región de Santana está abrazada por una naturaleza exuberante. Aquí se encuentra una parte significativa del Bosque de Laurisilva, Patrimonio Mundial de la UNESCO, que invita al descubrimiento de sus senderos y su biodiversidad. Las montañas verdes y las vistas sobre el Océano Atlántico contribuyen a un escenario de gran belleza y serenidad.
La vida en Santana está marcada por un ritmo tranquilo, donde la agricultura y las tradiciones locales todavía desempeñan un papel central. Es un municipio que ofrece una perspectiva auténtica de la vivencia madeirense, un lugar para apreciar la simplicidad y la riqueza cultural de una comunidad que valora su patrimonio.
Sabores auténticos que cuentan la historia de nuestra tierra
Um dos pratos mais emblemáticos da ilha, a espetada é preparada com cubos de carne de vaca tenra, temperados e espetados num pau de louro. Este método de confeção, tradicionalmente cozinhado sobre brasas, confere à carne um aroma e sabor distintivos, ligando-a às tradições rurais e ao uso dos recursos naturais locais.
No es un pastel, sino un pan plano, hecho con harina de trigo, boniato y levadura, cocinado en una plancha de basalto. Servido caliente y habitualmente untado con mantequilla de ajo y perejil, es un acompañamiento versátil, presente en casi todas las comidas madeirenses y arraigado en la cocina casera de la isla.
Una sopa sustanciosa y reconfortante, muy apreciada en las zonas rurales de Madeira, incluida Santana. Se elabora con trigo, patatas, col y carne (a veces cerdo o pollo), representando una comida completa y nutritiva, con fuertes vínculos con la agricultura y la subsistencia de las comunidades locales.
Las lapas, moluscos marinos recogidos en las rocas costeras de Madeira, son un aperitivo popular. A la parrilla en la plancha, servidas en la propia sartén, y aderezadas con mantequilla, ajo y limón, reflejan la conexión del municipio con el océano y sus productos frescos, consumidas con sencillez y sabor.
Una combinación sorprendente e icónica de la gastronomía madeirense. El pez negro, pescado en las profundas aguas que rodean la isla, se fríe y se sirve con plátano frito de Madeira. Este plato demuestra la creatividad y la capacidad de integrar productos locales, como el plátano, en la cocina tradicional de la isla.
Bebida tradicional y vigorizante de Madeira, elaborada a base de aguardiente de caña de azúcar, miel de abejas y zumo de limón (o de otras frutas, como maracuyá o naranja). Originalmente creada como remedio, se ha convertido en un símbolo de la convivencia madeirense y de la cultura de la caña de azúcar en la isla.
Meteorología Santana
Farmacia de Guardia Santana