Ubicado en la margen sur del estuario del Tajo, Montijo se presenta como un municipio donde la serenidad de la vida ribereña se une a un profundo legado histórico y cultural. Su identidad ha sido moldeada por la estrecha conexión con el río, que durante siglos sirvió como vía para el comercio y la comunicación, estableciendo un puente entre el campo y la capital.
El paisaje de Montijo se caracteriza por la vastedad del estuario y las fértiles tierras que rodean el área urbana, testimonio de una fuerte tradición agrícola y taurina. Es un lugar donde se preservan costumbres y vivencias auténticas, visibles en sus festividades y en la autenticidad de sus habitantes, reflejando un Portugal más tradicional.
Recorrer las calles de Montijo revela un ambiente acogedor, donde el pasado se encuentra con el presente. La vida local está marcada por un ritmo propio, invitando al descubrimiento de una faceta menos explorada de la región de Setúbal, pero igualmente rica en carácter y belleza natural, con vistas despejadas sobre el Tajo.
Sabores auténticos que cuentan la historia de nuestra tierra
Este plato emblemático de Montijo refleja la fuerte conexión del municipio con el río Tajo y el estuario, donde se capturan las anguilas. Preparado con anguilas frescas, pan casero en rodajas y un caldo aromático enriquecido con ajo, cilantro, aceite de oliva y un toque de vinagre, es un plato de sabor intenso y reconfortante, tradicionalmente disfrutado en los meses más fríos, revelando el alma de la cocina ribereña.
Una forma sencilla y popular de disfrutar las anguilas locales, destacando la frescura del pescado del estuario. Las anguilas se cortan en trozos, se sazonan con sal y ajo y luego se fríen hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Este plato subraya la calidad de la anguila del Tajo y la sencillez de la cocina tradicional, a menudo acompañada de una sopa de pan o una ensalada fresca.
Un guiso de pescado robusto, que representa la herencia pesquera de Montijo y de la región ribereña del Tajo. Elaborada con diversos tipos de pescado fresco del río o del estuario, como el sábalo o el barbo, junto con patatas, tomate, pimientos y abundante aceite de oliva, esta caldereta es un testimonio de la cocina tradicional de los pescadores, rica en sabores del río y de la tierra.
Meteorología Montijo
Farmacia de Guardia Montijo