Chaves, situada en el norte de Portugal, en el distrito de Vila Real, es un municipio con un rico tapiz histórico y una fuerte conexión con sus orígenes romanos. Conocida desde la Antigüedad como Aquae Flaviae, la localidad prosperó gracias a sus aguas termales, que aún hoy son un pilar de la identidad local y una parte fundamental de su patrimonio.
La presencia romana es visible en el icónico legado arquitectónico que cruza el río Tâmega, la vía fluvial que ha moldeado el paisaje y la vida de la comunidad a lo largo de los siglos. El municipio de Chaves se distingue por su paisaje transmontano, marcado por valles y sierras, que contribuyen a un entorno de singular belleza natural.
La cultura y las tradiciones locales están profundamente arraigadas, reflejando la autenticidad de Trás-os-Montes. La conexión con la frontera con España también ha influido en su desarrollo y su carácter, convirtiéndolo en un lugar de encuentro e intercambio cultural. Explorar Chaves es sumergirse en un entorno donde la historia y la naturaleza se entrelazan, ofreciendo una perspectiva genuina del norte de Portugal.
Sabores auténticos que cuentan la historia de nuestra tierra